2025年の〆は講座初登場のローラン・シャルリエ
左から右へ
▪ローラン・シャルリエ ル・ティボー・ド・シャンパーニュ ブリュットNV
▪ローラン・シャルリエ ル・ティボー・ド・シャンパーニュ エクストラ・ブリュットNV
▪ローラン・シャルリエ ブリュット アンティークNV
▪ローラン・シャルリエ ブリュット ロゼNV
▪ローラン・シャルリエ ラタフィアNV
ムニエの栽培比率60％のメゾン
拠点はヴィル・ドマンジュ村。ぶどう栽培農家としてスタートし、７代目のティボーさんの曽祖父の時代からSR(ぶどう栽培業者団体/会員が所有する畑から収穫したぶどうでシャンパ―ニュを生産)として始動。売り上げの8割が個人客で、今でも顧客にシャンパーニュを直接届ける経営方針。ヴィル・ドマンジュ協同組合の会長を長年務めたティボーさんの父親の名をブランド名にしています。天候不順による低収量で現在の業態はNDになっています。
第一フライト
3アイテムともブレンド比率が同じだったので
供出はドザージュの多い順にしました。
講座生の皆さんには🥂第一フライトのベストワンを伺い、
ドザージュ量だけ公表したので
🥂ドザージュ量と該当グラスを考えていただきました。
#1:ローラン・シャルリエ ブリュット アンティークNV
生産者：ローラン・シャルリエ（ND）
ぶどう品種：ムニエ34％、PN33％、CH33％、ノン・マロ
ベースヴィンテージ：2020年
デゴルジュマン：2024年2月
ドザージュ：9.6g/L
価格：22,000円
気泡は繊細、グラス上部の泡沫も活発。酸味を予感させる柑橘系アロマ、広がりのある余韻
講座生：きりりとした酸味、果実感、バランスの良さ
#2:ローラン・シャルリエ ル・ティボー・ド・シャンパーニュ ブリュットNV
生産者：ローラン・シャルリエ（ND）
ぶどう品種：ムニエ34％、PN33％、CH33％
ベースヴィンテージ：2018年
デゴルジュマン：2023年2月
ドザージュ：8.3g/L
価格:16,500円
柑橘果実、青リンゴ、中盤からの甘味、後半から余韻に連なる酸味が印象的
講座生：快活な酸味、ミネラル、甘やかさ
#3:ローラン・シャルリエ ル・ティボー・ド・シャンパーニュ エクストラ・ブリュットNV
生産者：ローラン・シャルリエ（ND）
ぶどう品種：ムニエ34％、PN33％、CH33％
ベースヴィンテージ：2018年
デゴルジュマン：2023年2月
ドザージュ：4.2g/L
価格：16,500円
気泡はワインに溶け込み、#2より厚みのある果実感、旨味、塩味、バランスの良い味わい
講座生：酸味、香ばしさ、熟成感、まろやかさ
第3週の講座生(13名)のベスト票は#1が4名、#2が4名、#3が5名
第4週の講座生(13名)のベスト票は#1が7名、#2が1名、#3が5名
第二フライト
#4:ローラン・シャルリエ ブリュット ロゼNV
生産者：ローラン・シャルリエ（ND）
ぶどう品種：ムニエ30％、PN30％、CH20％、赤ワイン(PNとムニエ)20％
ベースヴィンテージ：2020年
デゴルジュマン：2023年2月
ドザージュ：9.7g/L
価格:14,300円サーモンピンクに若干オレンジ色を配した色調、一貫した上質な“酸味”、中盤から(赤ワインの比率に由来する)フェノール、軽いビター感
ソフトで飲みやすい口当たり、果実のタルトとも相性が良かったと思います。
アンテノールの“果実のタルト”
ラタフィアとはドライフルーツやナッツが相乗
#5:ローラン・シャルリエ ラタフィアNV
生産者：ローラン・シャルリエ（ND）
ぶどう品種：ムニエ34％、PN33％、CH33％
ベースヴィンテージ：2019年or2020年
ドザージュ：107.2g/L
価格：9,350円
2019年7月にアンリ・ジローのソレラ・ラタフィアを出して以来2度目のラタフィア。クリスマスにスイーツと合わせて楽しむのに打って付け。第3週&第4週とも初体験の方が多かったので、この機会にシャンパーニュ・ド・ラタフィアの存在を覚えておいていただけると嬉しいです。
ラベルに描かれているのはモンターニュ・ド・ランスの景色
【製品のお問い合わせ先】
photo by Hako/2025年12月19日
輸入元ミルグラン(代表:片吉慶太郎)は福島県にあります。
私は６月に東京で開催されたボジョレーの試飲会でお目にかかりました。
第3週組の箱さんが講座の翌日から福島県に出張との話で・・・
彼の後日談によると、自由時間に片吉社長と対面なさった由
「めちゃくちゃ良い方ですね」と箱さん
お人柄だけでなく、扱うワインも良いのです😄
輸入元：ミルグラン https://millegrains.co.jp/
福島県田村市船引町船引字南町通75
電話:0247-82-1093
箱さんは講座では供出していない２アイテムをミルグランで購入なさったようです。
Hakoさんブログをご笑覧くださると嬉しいです。
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講座後、可愛いプレゼント🎁
五感で堪能したクリスマス週間
青の洞窟SHIBUYA
渋谷NHKホールに続く代々木公園けやき並木
幻想的な青のイルミネーション
電球数は50万球とのこと😍
レナ―ド・スラットキン指揮のべートーベン第9
《第9》を振るたびに、この作品にかかわれることを光栄に感じてきました。
博愛の音楽であり、音楽の可能性と理想像をめぐる壮大な作品です。
レナード・スラットキン
出典：NHK交響楽団の冊子
2025年の自分への癒し＆2026年に向けて力強いパワーを充電することができました。
レナードさんとピュアな時間を共有することができてとても嬉しく思いました。
ありがとうございました‼
24日で今年のシャンパーニュ講座が無事に終わりました。
お付き合いくださった講座生の皆さまに深く感謝しています。
来年１月から３月の合同マグナムマンスまで、
引き続き、宜しくお願いいたします！！
