“畑に敬意を払う”を哲学に邁進するナパ･ヴァレーのスポッツウッド･エステート ヴィンヤード＆ワイナリー

スポッツウッド･エステート ヴィンヤード＆ワイナリーの概要

画像提供：カリフォルニアワイン協会

　　　　　　5年ぶりに来日したノヴァックCEO


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　　　　　　ベス･ウェーバー･ノヴァックCEO来日40周年記念マスタークラス

　　　　1982年のファースト･ヴィンテージから40回目のヴィンテージとなる
　　　　2021年のリリースを記念した40周年記念マスタークラスで、
　　　　小冊子「Looking Back」を頂戴しました。
　　　　マスタークラスのリポートはワイン王国webで！

　　　　南カリフォルニアからナパのセント・ヘレナに転居してきたノヴァック家
　　　　1982年の記録が綴られた回顧録

　　　　医者をしていた父ジャック･ノヴァックさん
　　　　ガーデニングが得意な母メアリー･ウェーバー･ノヴァックさん
　　　　右端で猫を抱いているのがベスさん、兄弟は5人

　笑顔あふれる若かりし頃のご両親
　ワイナリーの初代CEOとして活躍していた頃のメアリーさん


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　　(左)ソーヴィニヨン･ブラン2021＆同2013

　 ベスさんがベストマリアージュとして挙げていたのが、
　金糸瓜と蟹のとろみスープとソーヴィニヨン･ブラン

　　　リンデンハーストカベルネ･ソーヴィニヨン　ナパ･ヴァレー2021

　　　　　　　40回目の記念ヴィンテージ
　　　　　　　ファミリー･エステー･グロウン カベルネ･ソーヴィニヨン2021
　　　　　　　秘めたるパワーとエレガンス、ベスさんの人となりを反映したワイン

　左から供出順に
　リンデンハーストカベルネ･ソーヴィニヨン　ナパ･ヴァレー2021
　ファミリー･エステー･グロウン　カベルネ･ソーヴィニヨン2021
　同2016、同2006、同1996
　前菜三種(つぶ貝の冷菜、蒸し鶏ごまだれソース、くらげの和え物)と合わせて

　ベスさんが手にしているのが40回目の記念のヴィンテージです。




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　　1985年から有機栽培を実践しており、ナパのワイナリーでは先駆者
　　1992年に取得したCCOF、ビオディナミ農法Demeter、Napa Green、B-Corp
　　1％ for the Planet等、環境に優しい組織から多くの認証を受けています。

　スポッツウッドのボトル裏面に記載されている認証

　　　　　　　　最も新しい認証はパタゴニアが管理するROC
　　　　　　　　Regenerative Organic Certified/環境再生の農業認証になります。
　　　　　　　　環境と地域社会への配慮を常に考えて前進するリーダー
　　　　　　　　それがベス･ウェーバー･ノヴァックCEOだと、私は確信しています。

【ひとりごと】
　ベスさんとのプレスランチは2024年11月7日のことでした。
　米国大統領選挙の結果が出たのは、日本時間の6日19時30分過ぎ。
　私はニュースを見る気も失せ
　ベスさんも落胆なさっていて「アメリカ人を代表してお詫びします」とのお言葉が。
　私は、その時のことを忘れることができません。
　新しい大統領は、気候変動対策と逆行することを押し通すつもりのようですが、
　嘘が当たり前の人間が大統領なんて信じられません。
　2003年のアカデミーの授賞式で、
　マイケル･ムーア監督が時の大統領ブッシュに向けた言葉
　私はそれを言いたい気分です、Shame on you, Mr.Trump！

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